Pan 🥖 — La Santiaguina
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Ciabatta
Barra alargada 100% harina de fuerza. Unidad 40-50 cm. Producto vegano - masa madre.
$ 2.400
Ciabatta aceituna
Barra alargada, unidad 40-50 cm, 100% Harina de fuerza - aceitunas verdes y negras. Producto vegano - masa madre.
$ 2.800
Baguette
Barra clásica aflautada 100% harina de fuerza. Unidad 380 gr (Peso antes de horneo). Producto vegano- masa madre.
$ 1.500
Baguetton
Hogaza alargada 100% de harina de fuerza. Unidad 500 gr (Peso antes de horneo). Producto vegano - masa madre.
$ 2.000
Integral 70%
Hogaza harina integral (70%) y harina de fuerza (30%). Unidad 500 gr (Peso antes de horneo). Producto vegano - masa madre.
$ 2.400
Integral 100%
Molde de harina integral 100%. Unidad 500 gr (Peso antes de horneo). Producto vegano - masa madre.
$ 2.600
Pan de campo
Hogaza redonda de harina de trigo de fuerza (90%) - Harina integral (10%). Unidad 500 gr (Peso antes de horneo). Producto vegano - masa madre.
$ 2.200
Pan con nuez
Hogaza harina de fuerza (90%) y harina Integral (10%) con nueces. Unidad 500 gr (Peso antes de horneo). Producto vegano - masa madre.
$ 2.600
Molde multigrano
Molde de harina de fuerza de trigo (80%) Harina integral (20%), con semillas de sésamo, maravilla, linaza y zapallo. Unidad 450 gr (Peso antes de horneo). Producto vegano - masa madre.
$ 2.600
Molde cranberries y nuez
Molde 75% harina de fuerza - 25% harina integral. Proceso de fermentación en frío por 18 horas. Corteza crujiente, miga suave y marrón por la nuez con toques dulces otorgados por los cranberries. Unidad 500 gr (Peso antes de horneo). Producto vegano - masa madre.
$ 3.000
Molde semillas
Molde con harina de trigo de fuerza (85%) Integral (15%), con semillas de chía, amapola y sésamo. Proceso de 18 horas de fermentación en frío. Unidad 1100 gr (Peso antes de horneo). Producto vegano - masa madre.
$ 4.600
Pack brioche de papa hamburguesas
4 Unidades
$ 2.790
Hogaza tradicional
Hogaza harina de fuerza (80%) - Integral (20%), Proceso de 18 horas de fermentación en frío. Unidad 1Kg (Peso antes de horneo). Producto vegano - masa madre.
$ 3.800